โฟมใส่อาหาร แน่ใจว่าปลอดภัย?

BY chaivoot POSTED IN อัพเดทข่าวสุขภาพ

โฟมใส่อาหาร ไม่ใช่เรื่องแปลกใหม่อะไร เพราะเดี๋ยวนี้ร้านค้าไหนๆ ก็นิยมใช้โฟมในการใส่อาหารสำหรับซื้อกลับบ้าน กันซะทั้งหมด เพราะถ้าเปรียบเทียบความสะดวกสบายแล้วใช้กล่องโฟม หรือถ้วยโฟม สะดวกกว่าใช้ถุงพลาสติกหรือห่อกระดาษอยู่พอสมควรเลย จนเดี๋ยวนี้ แม้แต่รถขายก๋วยเตี๋ยว ป๊อกๆ ที่เคยใช้ชามตราไก่ ที่อาจจะล้างไม่ค่อยสะอาดเท่าไหร่ ก็เปลี่ยนมาใช้เป็นถ้วยโฟมกันหมดแล้ว เพราะลูกค้าก็ไม่ต้องกลัวเรื่องล้างชามไม่สะอาด และคนขายก็ไม่ต้องรอเก็บชาม ทำเสร็จปรุงเสร็จ ก็ออกรถไปขายซอยอื่นๆ ได้ทันทีเลย

โฟมใส่อาหาร อันตราย

คุณแน่ใจกันแล้วเหรอครับ ว่าโฟมที่นำมาใส่อาหาร มันสามารถทนความร้อนสูงได้? 

ตอบให้สบายใจกันได้เลยครับ ว่าไม่ได้แน่นอน เพราะโฟมเป็นวัสดุที่ผลิตมาจากเม็ดพลาสติกโดยใช้ความร้อนเพื่อให้พลาสติกพองตัวและขึ้นรูปในแบบพิมพ์สำหรับใช้งานด้านต่างๆ โดยลักษณะเด่นจะเป็นเรื่องน้ำหนักเบา โดยที่ใช้ผลิตกล่องโฟมใส่อาหาร กันอยู่จะทำจาก Poly Styrene (โพลิสไตรีน) หรือลองชมข้อมูลจากคลิปดูได้ครับ

สรุปในโฟมใส่อาหาร ถ้าเรานำมาใส่อาหารที่มีความร้อนสูงนานๆ เราจะได้รับสาร สไตรีน เข้าสู่ร่างกาย และสารนี้เป็นสารที่อาจทำให้เกิดมะเร็งในส่วนต่างๆ ของร่างกาย เช่นมะเร็งตับ มะเร็งเต้านม และมะเร็งต่อมลูกหมาก อีกทั้งยังมีผลต่อการทำงานของสมองโดยตรง โดยจะมีส่วนในการทำให้เกิดโรคสมองเสื่อม ร่างกายอ่อนเพลีย หงุดหงิด และนอนไม่หลับ

นอกจากอาหารประเภทน้ำแกงร้อนๆ แล้ว ถ้าใครเคยลองซื้อข้าวไข่เจียว แล้วโปะลงบนกล่องโฟม จะเห็นได้ว่า น้ำมันจะทำละลายกล่องโฟมให้เห็นกันทันทีเลย เพราะความร้อนสูงเกิน 60 องศาเซลเซียส กับอาหารที่มีความมัน (กะเพราไก่ ไข่ดาว) หรืออาหารที่มีความเป็นกรด (ส้มตำ) ก็จะทำละลายสาร สไตรีน ได้ดีขึ้นด้วย

แล้วเราจะหลีกเลี่ยงอย่างไรดี แน่นอน เราคงไปห้ามแม่ค้าไม่ให้ใช้กล่องโฟมไม่ได้แน่ๆ แต่เราเลือกร้านที่ใส่อาหารในภาชนะที่ปลอดภัยได้ หรือหากไม่ได้เร่งรีบ ก็นั่งกินที่ร้านไม่ต้องห่อกลับบ้านก็ยิ่งสะดวกกว่า ถ้าต้องกลับบ้านจริงๆ ลองเตรียมอุปกรณ์ของเราไปใส่เองดูสิครับ รับรองแม่ค้าเค้าจะชอบด้วย เพราะลดต้นทุนให้เค้าอีกด้วย ลองปรับเปลี่ยนดูนะครับ